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Giovedě 12 marzo ultimo appuntamento di
questo primo ciclo di incontri per
scoprire tecniche e segreti della
cucina.
Protagonisti, come sempre, verdure e
pesce.
Abbiamo pensato che non poteva mancare
un pesce che ad Ancona non si pesca ma
si cucina benissimo: lo stoccafisso !
Sarŕ in buona compagnia: lo
affiancheranno le alici sottosale di
Mongetto e le alici fresche di Stefano
(il nostro fornitore di fiducia, al
mercato delle erbe di Ancona).
Ecco il menů:
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Insalata di arance e finocchi con alici salate e crostino al burro
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Ciavattoni con stoccafisso e pomodorini al forno
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Tortino di alici e verdure
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Biscotto farcito
Sarete come al solito protagonisti e,
indossata la parnanza, potrete
cimentarvi nelle varie preparazioni
facendo tesoro dei preziosi suggerimenti
dello Chef.
Programma della serata:
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presentazione degli ingredienti e delle ricette (19.30 – 20.00)
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preparazione e cottura (20.00 – 21.30)
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degustazione (21.30 – 22.30)
Il costo a persona č di € 35,00,
comprensivo di schede ricette e supporto
on line.
Per prenotare, telefonare al numero
347.8020686 (Marco) o via e.mail
info@ventinpoppa.it
Giovedě prossimo decideremo insieme a
voi i temi delle successive serate,
scegliendo tra: antipasti e stuzzichini,
focaccine, torte salate, spiedini
appetitosi, ……
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